Пюре из пастернака и груши

• 1 кг корней пастернака (очистить и крупно порезать)
• 1 большая сладкая груша (очистить, разрезать на две части и удалить сердцевину)
• 4 зубчика чеснока, очищенные
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 чайные ложки лимонного сока
• соль и молотый перец по вкусу

Поместите пастернак, грушу и чеснок в большую кастрюлю и залейте слегка подсоленной водой. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и варите до тех пор, пока пастернак не станет мягким, от 20 до 25 минут.

Слейте воду и сделайте пюре в кухонном комбайне. Добавьте сливочное масло, лимонный сок, соль и перец. Еще раз взбейте до гладкой массы.

Количество порций: 8

Пищевая ценность для одной порции:

• Калории: 112
• Жиры: 2 г
• Холестерин: 4 мг
• Натрий: 85 мг
• Углеводов: 24 г
• Волокна: 5 г
• Белки: 2 г