Страта с грибами, колбасой и шпинатом

Страта — это запеканка, в основе которой используется хлеб.

Это блюдо подойдет как на завтрак, так и на ужин.

• Порций: 6-8
• Калорийность: 412 ккал
• Белки: 24 г
• Углеводы: 24 г
• Жиры: 24 г

• сливочное масло
• 400 г копченой колбасы (без шкурки, крупно порезанной)
• 500 г грибов (нарезанных)
• белая часть зеленого лука (нарезанная)
• 3 стакана шпината
• 4 толстых ломтика свежего белого хлеба
• 6 яиц
• 3 стакана молока
• 2 стакана сыра Чеддер (натертого)
• острый перечный соус
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• соль, молотый перец

• Смажьте большое керамическое блюдо для выпечки сливочным маслом и отложите в сторону.
• В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте колбасу около 5 минут, добавьте грибы. Готовьте еще 10 минут, постоянно помешивая. Добавьте лук и шпинат, перемешайте. Снимите с огня и дайте немного остыть.
• Положите ломтики хлеба в блюдо для выпечки. Смесь с колбасой и грибами выложите по каждому ломтику.
• В блендере взбейте яйца с молоком, солью, перцем и соусами в однородную массу.
• Вылейте полученную яичную смесь поверх колбасы с грибами. Сверху посыпьте сыром Чеддер.
• Блюдо для выпечки накройте полиэтиленом и поставьте в холодильник на 8-12 часов.
• Разогрейте духовку до 180°C. Снимите полиэтилен и поставьте блюдо для выпечки в духовку. Готовьте 50-60 минут. Дайте остыть минут 10 перед подачей.