Творожные кексы с фруктами

Эти кексы, сделанные из творога, приятно удивят вас своим богатым вкусом и текстурой.

• Порций: 12
• Калорийность: 141 ккал
• Белки: 6 г
• Углеводы: 19 г
• Жиры: 4 г

• половина стакана сахара
• 1/4 стакана муки
• 2 стакана творога
• чайная ложка ванилина
• 2 яйца
• 3/4 стакана крошек печенья
• 2 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
• 2 персика или абрикоса, груши, сливы, или их смесь
• 1 столовая ложка сахара
• 1/4 чайной ложки корицы

• Разогрейте духовку до 160°C. Подготовьте 12 бумажных стаканчиков для сдобы.
• В большой миске смешайте сахар, муку, творог, ванилин и взбейте до однородной массы. Добавьте яйца и еще раз взбейте.
• В небольшой миске смешайте крошки и масло. На дно бумажных стаканчиков уложите крошки, слегка прижав их. Поверх разложите творожную массу.
• Выпекайте около 22 минут. Остудите в течение 15 минут. Накройте и оставьте на 1 час.
• Перед подачей запеките в духовке до мягкости (около 2-3 минут) разрезанные на дольки плоды, выложив их на противень в один слой и посыпав сверху смесью сахара с корицей.
• Выньте кексы из стаканчиков, сверху на каждый уложите дольки фруктов, посыпьте сахаром и корицей.