Таблица калорийности продуктов

Таблица калорийности продуктов

Время чтения: 6 - 12 минут

Энергия, которая необходима человеку, измеряется в килокалориях. Какие-то продукты более калорийны, какие-то менее.

Ознакомившись с таблицей калорийности продуктов, вы будете знать чего можно съесть больше, а от каких продуктов лучше воздержаться, если вы хотите поддерживать свое тело в форме.

Традиционно считается, что 1 г белков дает человеческому организму 4 ккал, 1 г жиров высвобождает 9 ккал, а 1 г углеводов — 4 ккал. Средняя трата организма современного человека составляет 2200 ккал в сутки. Следует увеличить этот показатель, если вы занимаетесь спортом либо физическим трудом, и уменьшить — если для вас характерен сидячий образ жизни (умственный труд, офисная работа и другое).

Для нормальной жизнедеятельности человек должен потреблять белки, жиры и углеводы в пропорции 1:1, 2:4, то есть от общей калорийности — 12% белков, 30—35% жиров и остальная часть — углеводы. Соответственно взрослому человеку, занимающемуся легким физическим трудом, нужно употреблять 80—90 г белков, 100—105 г жиров, 360—400 г углеводов. Это составит 2750—2800 ккал.

Крупы

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Геркулес

305

Горох

329

Гречневая крупа (продел)

326

Гречневая крупа (ядрица)

346

Кукурузная крупа

325

Кукурузные хлопья

369

Манная крупа

325

Овсяная крупа

345

Овсяные хлопья

305

Перловая крупа

324

Пшеничная крупа

325

Пшено

334

Рисовая крупа

330

Соя

395

Толокно

357

Фасоль

328

Чечевица

310

Ячменные хлопья

315

Ячневая крупа (нешлифованный ячмень)

322

Масла, жиры, приправы, соусы

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Жир кондитерский

897

Жир кулинарный

897

Жир тресковый

900

Жир топлёный

930

Кетчуп

90

Майонез

627

Майонез легкий

260

Маргарин бутербродный, столовый, молочный

744

Маргарин для выпечки

675

Масло бутербродное

566

Масло кукурузное

899

Масло кунжутное

899

Масло оливковое

880

Масло ореховое

570

Масло подсолнечное

929

Масло растительное (средний показатель)

899

Масло сливочное

748

Масло соевое

899

Масло топленое

887

Соевый соус

12

Соус для салата (готовый)

560

Мясо и субпродукты

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Баранина жирная

316

Баранина постная (мясная)

206

Ветчина

365

Ветчина из индейки

90

Ветчина постная

140

Вымя говяжье

173

Говядина жареная

170

Говядина отварная жирная

205

Говядина отварная постная

110

Говядина тушеная

180

Грудинка баранья

288

Грудинка говяжья

233

Грудинка свиная

602

Колбаса вареная диабетическая

254

Колбаса вареная докторская

257

Колбаса вареная телячья

310

Колбаса вареная чайная

216

Колбаса краковская

382

Колбаса любительская

291

Колбаса полукопченая

380

Колбаса свиная

500

Корейка баранья

255

Корейка свиная

384

Кролик

183

Мозги говяжьи

124

Пастрома говяжья

75

Паштет мясной

277

Паштет печеночный

317

Печень баранья

101

Печень говяжья

98

Печень свиная

108

Поросенок

109

Почки бараньи

77

Почки говяжьи

66

Почки свиные

80

Сардельки говяжьи

215

Сардельки свиные

332

Свинина жирная

390

Свинина жареная

275

Свинина отбивная

265

Свинина тушеная

350

Свинина филе

264

Сердце баранье

82

Сердце говяжье

87

Сердце свиное

89

Сервелат

454

Сосиски молочные

266

Телятина

90

Телятина отварная

115

Телятина филе

150

Язык говяжий

163

Язык свиной

208

Птица

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Гусь

412

Индейка нежирная

134

Курица жареная

210

Курица отварная жирная

195

Курица отварная постная

135

Куриная печень

140

Куриное сердце

159

Куриное филе

113

Куриный желудок

130

Куриный окорочок

185

Куриный фарш колбасный

193

Перепелка

230

Утка

346

Цыпленок

156

Яйца и яичные продукты

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Белок сухой

336

Желток сухой

623

Яичный порошок

542

Яйцо жареное

110

Яйцо куриное (желток)

352

Яйцо куриное, сваренное вкрутую

160

Яйцо куриное, сваренное всмятку

159

Яйцо перепелиное

168

Рыба и морепродукты

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Бычки

145

Горбуша (отварная)

168

Зубатка (отварная)

114

Икра зернистая

250

Икра кеты

356

Икра красная

256

Икра минтая

130

Икра черная (белужья, осетровая)

280

Кальмар

75

Камбала (отварная)

88

Карась (отварной)

87

Карп (отварной)

95

Карп (жареный)

145

Кета

138

Кефаль (отварная)

115

Корюшка

91

Консервы рыбные в масле

320

Консервы рыбные в собственном соку

120

Краб

69

Крабовые палочки

94

Креветка

83

Креветка дальневосточная крупная

134

Криль

98

Ледяная

75

Лещ (отварной)

100

Линь

40

Лосось

200

Лососина жареная

145

Лососина копченая

385

Макрель (отварная)

98

Мидия

50

Минога

166

Минтай (отварной)

70

Мойва

157

Моллюск

83

Морская капуста

5

Навага

73

Налим (отварной)

81

Окунь морской

112

Окунь речной

82

Осетр

164

Палтус (отварной)

203

Печень трески

613

Путассу (отварная)

72

Рак

75

Рыба-сабля

110

Сазан

121

Сайра крупная

262

Сайра мелкая

143

Салака (отварная)

121

Сардина (отварная)

178

Севрюга

200

Сельдь

242

Сельдь атлантическая

57

Семга

219

Сиг

144

Скумбрия (отварная)

191

Сом (отварной)

161

Ставрида (отварная)

119

Стерлядь

83

Судак (отварной)

30

Трепанг

35

Треска (отварная)

44

Тунец

96

Угольная рыба

158

Угорь

310

Угорь морской

94

Устрицы (отварные)

95

Форель (отварная)

45

Хек (отварной)

86

Шпроты в масле

250

Щука (отварная)

45

Язь

117

Молоко и молочные продукты

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Ацидофилин (3,2% жирности)

58

Брынза из коровьего молока

260

Брынза из овечьего молока

298

Йогурт

66

Йогурт натуральный (жирность 1,5%)

51

Йогурт сладкий

85

Какао со сгущенным молоком

309

Кефир жирный

59

Кефир нежирный

30

Кефир (1% жирности)

38

Кофе со сгущенным молоком

312

Кумыс из кобыльего молока

40

Молоко 3,5%

64

Молоко (3,2% жирности)

60

Молоко 1,5%

45

Молоко ацидофильное

83

Молоко козье сырое

68

Молоко коровье цельное

68

Молоко сгущенное

135

Молоко сгущенное с сахаром

315

Молоко сухое цельное

475

Молоко топленое

84

Паста ацидофильная нежирная

74

Паста ацидофильная сладкая

198

Пахта пастеризованная

40

Простокваша

58

Ряженка

85

Сливки (жирность 10%)

118

Сливки (жирность 20%)

205

Сливки (жирность 35%)

337

Сливки сухие

579

Сливки сухие высокожирные

753

Сметана (жирность 10%)

116

Сметана (жирность 20%)

206

Сметана (жирность 30%)

300

Сметана (жирность 40%)

381

Сыворотка творожная

20

Сыр голландский

377

Сыр колбасный копченый

271

Сыр костромской

345

Сыр ламбер

377

Сыр пармезан

330

Сыр плавленый (средний показатель)

226

Сыр пошехонский

334

Сыр прибалтийский

209

Сыр рокфор

352

Сыр российский

371

Сыр сулугуни

285

Сыр тартар

348

Сыр Фета

243

Сыр чеддер

406

Сыр шавру (козий)

173

Сыр швейцарский

396

Сыр эторки (овечий, твердый)

401

Сырковая масса

351

Сырок творожный детский

315

Сырок творожный

380

Творог жирный

226

Творог со сметаной

260

Творог мягкий диетический

170

Творог нежирный

88

Творог полужирный

156

Творог (18% жирности)

226

Творожная масса сладкая

286

Овощи

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Баклажаны

24

Бобы зеленые

60

Брюква

37

Горох (лущенный)

323

Горох (сырой)

298

Горошек зеленый

73

Зеленый горошек (сушеный)

305

Кабачки

23

Капуста белокочанная

27

Капуста брюссельская

43

Капуста квашенная

19

Капуста кольраби

42

Капуста краснокочанная

31

Капуста цветная

29

Картофель

83

Картофель (сушеный)

331

Картофель «в мундире»

96

Картофель молодой

61

Картофель отварной

120

Картофель сладкий (батат)

61

Картофельное пюре (хлопья)

350

Лук зеленый (перо)

22

Лук-порей

40

Лук репчатый

43

Лук репчатый (сушеный)

208

Морковь

33

Морковь вареная

42

Морковь (сушеная)

226

Огурцы фунтовые

15

Огурцы парниковые

10

Пастернак (корень)

47

Патиссоны

19

Перец зеленый сладкий

23

Перец красный сладкий

27

Петрушка (зелень)

45

Петрушка (корень)

47

Помидоры

20

Ревень (черешковый)

16

Редис

20

Редька

34

Репа

28

Салат

14

Свекла

48

Свекла (сушеная)

257

Сельдерей (корень)

32

Сельдерей (корень) (сушеный)

191

Соя

332

Спаржа

21

Томаты (грунтовые)

19

Томаты (парниковые)

14

Укроп

31

Укроп (сушеный)

369

Фасоль

292

Фасоль зеленая (стручок)

32

Хрен

44

Черемша

34

Чеснок

46

Чечевица

284

Шпинат

21

Щавель

19

Бахчевые

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Арбуз

38

Дыня

35

Тыква

29

Фрукты и ягоды

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Абрикос

41

Авокадо

223

Айва

30

Алыча

38

Ананас

40

Апельсины

40

Бананы

89

Брусника

41

Виноград

70

Вишня

63

Голубика

41

Гранат

52

Грейпфрут

35

Груши

42

Ежевика

42

Земляника

34

Инжир

49

Калина

32

Киви

50

Кизил

44

Клюква

35

Крыжовник

40

Лимон

21

Малина

42

Мандарины

32

Морошка

28

Облепиха

52

Персики

43

Сливы

43

Смородина белая

36

Смородина красная

39

Смородина черная

38

Инжир

53

Черешня

52

Черника

44

Черноплодная рябина

52

Шелковица

52

Шиповник (свежий)

51

Яблоки (в том числе зимние)

45

Плодоовощные консервы

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Баклажаны в томатном соусе

113

Зеленый горошек

40

Кукуруза (цельные зерна)

58

Оливки консервированные

175

Томатная паста

99

Томатное пюре

65

Томаты с кожицей

20

Фасоль стручковая

16

Шпинат-пюре

16

Фруктовые консервы

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Варенье из клубники

309

Варенье из малины

275

Варенье из сливы

281

Варенье из яблок

254

Джем из абрикосов

265

Джем из черной смородины

265

Компот из абрикосов

85

Компот из яблок

85

Компот из сухофруктов (без сахара)

60

Паста яблочная с сахаром

137

Повидло яблочное

250

Пюре яблочное

78

Яблоки в сиропе

50

Соки

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Абрикосовый сок

56

Айвовый сок

45

Ананасовый сок

48

Апельсиновый сок

54

Виноградный сок

54

Вишневый сок

47

Гранатовый сок

64

Грейпфрутовый сок

36

Лимонный сок

26

Мандариновый сок

43

Морковный сок

28

Персиковый сок

66

Свекольный сок

42

Сливовый сок

66

Томатный сок

19

Черносмородиновый сок

40

Шиповниковый сок

70

Яблочный сок

38

Грибы

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Грибное ассорти (сушеные)

343

Грибы белые (свежие)

30

Грибы белые (сушеные)

212

Грибы вареные

25

Грибы в сметане

230

Грибы жареные

165

Лисички (свежие)

20

Маслята (свежие)

9

Опята (свежие)

17

Подберезовики (свежие)

25

Подосиновики (свежие)

25

Подосиновики (сушеные)

239

Рыжики (свежие)

17

Шампиньоны (свежие)

27

Орехи и семечки

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Арахис

551

Арахис (сушеный)

611

Грецкий орех

670

Земляной орех

620

Кедровый орех

620

Миндаль

640

Семена подсолнечника

578

Фисташки

640

Фундук

705

Сухофрукты

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Груши сушеные

201

Изюм

262

Инжир

290

Курага

234

Кишмиш

310

Урюк

227

Финики

271

Чернослив

242

Шиповник сухой

221

Яблоки сушеные

273

Сладости

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Какао

416

Конфеты

460

Мармелад

229

Мед

335

Мороженое (сливочное, пломбир)

227

Мороженое фруктовое

58

Пастила

352

Сахар

400

Сливки взбитые плодовые

344

Сливки взбитые с шоколадом

337

Стевия

0

Халва арахисовая

545

Халва подсолнечная

546

Халва тахинная

516

Шоколад молочный

550

Шоколад темный

539

Щербет апельсиновый

140

Эскимо молочное

204

Мука, хлеб, хлебобулочные изделия

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Батон из пшеничной муки

235

Батон нарезной, 1 сорт

235

Булка городская

266

Булка сдобная

337

Булочки сладкие

400

Галеты из муки, высший сорт

415

Калач московский

249

Какао-порошок

375

Крекеры из муки, высший сорт

439

Лаваш

277

Лепешка ржаная

367

Макаронные изделия, высший сорт

337

Макароны молочные

345

Макароны ржаные

307

Макароны яичные

345

Мука кукурузная

330

Мука пшеничная обойная

298

Мука пшеничная, 1 сорт

329

Мука пшеничная, 2 сорт

328

Мука пшеничная, высший сорт

327

Мука ржаная

326

Мука ржаная обдирная

298

Мука ржаная обойная

293

Мука ржаная сеяная

304

Мука соевая

374

Мука соевая обезжиренная

292

Мука ячменная

284

Печенье миндальное

486

Печенье сахарное

436

Печенье сдобное

458

Печенье песочное

446

Пирожное песочное с фруктовой начинкой

435

Пирожное слоеное с кремом

555

Сдобная выпечка

297

Сухари армейские

308

Сухари дорожные

341

Сухари пшеничные

331

Сухари сливочные, высший сорт

398

Сушки

341

Сушки ванильные

377

Сушки горчичные

379

Торт бисквитный

335

Торт шоколадный

488

Хлеб белый

265

Хлеб бородинский

207

Хлеб дарницкий

206

Хлеб зерновой с семенами льна

152

Хлеб пеклеванный

227

Хлеб пшеничный зерновой

231

Хлеб пшеничный формовой

231

Хлеб пшеничный, мука 1 сорт

254

Хлеб ржаной

214

Хлеб ржаной (из обдирной муки)

189

Хлеб ржаной (из обойной муки)

181

Хлеб ржано-пшеничный

189

Хлебцы многозерновые

320

Хлебцы ржаные

165

Хлебцы цельнозерновые

291

Готовые блюда и напитки

Наименование продукта

Энергетическая ценность, ккал/100 грамм

Биточки говяжьи

235

Биточки рыбные

133

Блины с маслом

235

Блины с творогом

195

Блины, мука высший сорт

185

Борщ вегетарианский (500 г)

240

Борщ из квашеной капусты (500г)

156

Борщ из свежей капусты (500 г)

116

Бульон куриный

20

Бульон мясной

95

Бутерброд с икрой красной

110

Бутерброд с колбасой вареной

150

Вареники с картофелем

221

Вареники с творогом

235

Вареники с творогом и сме­таной

347

Винегрет

128

Гуляш говяжий

180

Гуляш свиной

355

Запеканка творожная

199

Икра баклажанная

91

Икра кабачковая

90

Какао без сахара

60

Какао на сгущенном молоке

90

Картофель отварной с маслом

126

Картофель отварной с соусом

90

Картофель отварной со сметаной

117

Картофельные оладьи

662

Каша «Геркулес» (на воде)

50

Каша гречневая (на воде)

153

Каша гречневая (на молоке)

197

Каша манная (на молоке)

122

Каша овсяная (на молоке)

116

Каша перловая

137

Каша перловая (на воде)

109

Каша пшеничная

167

Каша пшенная (на воде)

134

Каша пшенная (на молоке)

168

Каша рисовая (из нешлифо­ванных зерен)

125

Каша рисовая (на воде, без масла)

107

Каша рисовая (на молоке, без масла)

101

Каша рисовая (на молоке, с маслом)

152

Каша ячневая (молочная)

141

Квас

21

Кисель из свежих ягод

105

Компот из сухофруктов

170

Котлеты (говядина, свинина)

260

Котлеты рыбные

168

Кофе на сгущенном молоке

67

Кофе растворимый без сахара

2

Кофе с молоком без сахара

40

Кофе с молоком и сахаром

77

Кофе со сливками без сахара

59

Кофе черный с сахаром

10

Кофейный напиток

80

Лапша домашняя

431

Макароны отварные

153

Мюсли, корнфлекс

352

Мясо тушеное

175

Напиток из сиропа

141

Окрошка мясная

269

Омлет

250

Пельмени

252

Печень говяжья жареная

200

Печень по-строгановски

260

Пиво светлое легкое

42

Пицца с сыром

236

Плов говяжий

359

Пюре морковное

147

Пюре с маслом

141

Рассольник

246

Салат «Греческий»

160

Салат из капусты

83

Салат из квашеной капусты

69

Салат из огурцов

76

Салат из редиса

117

Салат из свеклы

67

Салат из свеклы с черносли­вом, орехами и майонезом

288

Салат мясной

385

Салат «Цезарь»

200

Салат «Оливье» с колбасой

305

Салат «Сельдь под шубой»

271

Сердце в соусе

168

Спагетти из муки грубого по­мола

113

Студень говяжий

40

Суп гороховый

242

Суп картофельный

233

Суп молочный рисовый

379

Суп молочный с макаронами

390

Суп с макаронами

247

Чай без сахара

2

Чай с лимоном и сахаром

30

Чай с молоком и сахаром

44

Чай с сахаром

29

Чай со сливками и сахаром

71

Шницель

168

Щи из свежей капусты

88

Яичница из двух яиц

240

Понравилась публикация? Делись с друзьями. А также подписывайся на «KRASODOM.ru» в ВКонтакте и в Одноклассники, чтобы всегда быть в курсе новых статей!
Читайте также

Разное

Новое на сайте