Слоёный пирог с орехами пекан

Простой в приготовлении, этот вкусный пирог — идеальный штрих к любому блюду.

Орех пекан имеет нежный мягкий вкус без горчинки.

• Порций: 6
• Калорийность: 582 ккал
• Белки: 8 г
• Углеводы: 45 г
• Жиры: 42 г

• 3/4 стакана сахара
• 3 яйца
• 125 мл сливок
• половина чайной ложки ванилина
• 3/4 стакана муки
• 3/4 стакана жареного пекана
• разрыхлитель теста, соль

Кремовая начинка

• 250 мл сливок
• 125 г сливочного сыра
• 1/4 стакана сахарной пудры
• чайная ложка ванилина
• 1/2 стакана жареного пекана
• сахарная пудра

• Разогрейте духовку до 190 °C. Форму для кекса размером 33x23 см выстелите пергаментной бумагой или фольгой.
• В большой миске миксером взбейте сахар с яйцами, сливками и ванилином, пока смесь не станет пенистой и слегка загущенной, около 4 минут. Всыпьте муку, мелко нарезанные орехи, разрыхлитель на кончике ножа и щепотку соли. Аккуратно перемешайте и выложите в форму.
• Выпекайте около 15 минут или до тех пор, пока поверхность не будет восстанавливать свою форму при нажатии. Остудите, не вынимая из формы.

Кремовая начинка

• В миске с помощью миксера взбейте сливки.
• В другой миске взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилином до однородной массы. Добавьте измельчённые орехи пекан и взбитые сливки.
• Пирог выньте из формы на разделочную доску и срежьте твёрдые края ножом. Разрежьте его по ширине на три равные прямоугольника. Уложите кусочки на тарелку, промазывая их кремом, начиная и заканчивая пирогом. Слегка нажмите на верхний слой. Охладите в течение минимум 2 часов.

Подавайте, посыпав сверху сахарной пудрой.