Курица с пастой чили и зеленым луком

Курица с пастой чили и зеленым луком
Фото готового блюда
Ингредиенты:
  • 1 куриная грудка
  • пучок зеленого лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 красный острый чили
  • 1-2 ч. л. пасты чили
  • сок половины лайма
  • 2 ст. л. нерафинированного арахисового масла
  • 1 ч. л. сычуаньского перца горошком
  • соль

Приготовление:

Курицу натрите солью и положите в пароварку. Готовьте до мягкости, около 25-40 минут. Затем выньте, остудите, снимите мясо с кости и разберите на кусочки. Жидкость, оставшаяся в пароварке, еще понадобится.

Нарежьте острый перец тонкими полукольцами. Зеленый лук и чеснок измельчите. Сычуаньский перец измельчите в ступке. Добавьте чеснок и еще раз растолките.

Смешайте содержимое ступки с пастой чили, маслом, соком лайма, солью и нарезанным чили. Добавьте 2-4 столовые ложки жидкости из пароварки и перемешайте.

Выложите кусочки курицы на блюдо, полейте соусом, посыпьте зеленым луком.

Подавайте теплой или холодной.

Новое на сайте

Популярные в 90-е годы, удобные и практичные велосипедки снова вернулись в моду. Кому-то этот тренд кажется нелепым, а кто-то от него просто без...