Гречневая каша с овощами и вешенками

Гречневая каша с овощами и вешенками
Фото готового блюда
Ингредиенты:
  • 250 г гречневой крупы
  • белая часть 1 стебля лука порея
  • 200 г вешенок
  • 100 г стручков зеленой фасоли
  • 6-8 помидоров черри
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. подсолнечного масла
  • несколько веточек петрушки и укропа
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

Замочите гречку в холодной воде на 1 час. Нарежьте белую часть лука-порея кольцами. У вешенок удалите ножки, шляпки разрежьте на 2-4 части, помидоры - на половинки, чеснок измельчите. У фасоли обломите кончики, удалите жесткую струнку.

Разогрейте в глубокой сковороде масло и на среднем огне потушите лук до мягкости, 5-7 минут. Добавьте грибы и фасоль и готовьте еще 5-7 минут.

Положите в сковороду помидоры и чеснок и готовьте 2 минуты. Слегка посолите и поперчите.

Гречку откиньте на сито, поместите в любую цельную емкость, годную для пароварки, добавьте овощи, влейте кипящую воду, посолите и готовьте 20-25 минут. Перед подачей посыпьте измельченными петрушкой и укропом.

Новое на сайте

Популярные в 90-е годы, удобные и практичные велосипедки снова вернулись в моду. Кому-то этот тренд кажется нелепым, а кто-то от него просто без...