Шоколадный мусс с малиной

Лето радует нас обилием ягод. Это самое время, чтобы приготовить шоколадный мусс со свежей малиной.

• Порций: 8
• Калорийность: 356 ккал
• Белки: 3 г
• Углеводы: 17 г
• Жиры: 31 г

• 170 г горького шоколада
• столовая ложка сахара
• 2 стакана сливок
• чайная ложка ванилина
• 3/4 стакана свежей малины
• шоколадная стружка

• Мелко поломайте шоколад, поместите в миску, всыпьте сахар и растопите.
• 1/3 стакана сливок оставьте. Остальную часть сливок разогрейте в кастрюле до закипания. Влейте шоколад и перемешайте до однородной массы и полного расплавления шоколада. Добавьте ванилин. Перемешайте.
• Перелейте смесь в пластиковую посуду и поставьте в холодильник на 4 часа.
• Взбейте смесь и половину ее разложите по 8 креманкам, заполняя их наполовину. Сверху уложите малину. Разложите оставшуюся смесь.
• Взбейте сливки и выложите по креманкам. Сверху украсьте несколькими ягодами малины и шоколадной стружкой.