Рыбные роллы

Рыбные роллы
Фото готового блюда
Ингредиенты:
  • 200 г филе жирной белой рыбы (палтус, масляная)
  • 150 г филе семги
  • 6 листов нори
  • 1 маленький красный чили
  • пучок зеленого лука
  • 1/2 ч. л. темного кунжутного масла
  • 1 ч. л. японского кулинарного вина мирин
  • маринованный имбирь, васаби, соевый соус
  • соль, молотый белый перец
Приготовление:

Белую рыбу измельчите в блендере или в кухонном комбайне до состояния пасты. Чили очистите от семян и мелко нарежьте. Измельчите 1-2 стебля зеленого лука. Филе семги нарежьте брусочками произвольной длины со срезом 1х1 см.

Смешайте рыбную пасту с чили и зеленым луком, посолите и поперчите по вкусу, добавьте вино и кунжутное масло. Хорошо перемешайте.

Уложите на макису (циновку для роллов) лист нори шероховатой стороной вверх и смажьте рыбной пастой не доходя до короткого края несколько миллиметров.

В 2-3 см от противоположного короткого края, параллельно ему, выложите брусочки семги в один ряд, уложите рядом перо зеленого лука. Сверните ролл при помощи макисы, при каждом повороте слегка прижимая его.

Сделайте таким образом остальные роллы. Уложите их в пароварку и готовьте пока фарш не побелеет 7-10 минут.

Острым ножом нарежьте роллы на кусочки длиной 2,5-3 см. Подавайте сразу с имбирем, васаби и соевым соусом.

Понравилась публикация? Делись с друзьями. А также подписывайся на «KRASODOM.ru» в ВКонтакте и в Одноклассники, чтобы всегда быть в курсе новых статей!

Разное

Новое на сайте

Не каждое вино могло бы получиться таким особенным и популярным, как мадера, в тех климатических и географических условиях, в которых она родилась....

Один из любимых коктейлей агента 007 Джеймса Бонда — мартини с водкой. И многие уже привыкли использовать слово «мартини» в качестве названия...

Говорят, что сидр предпочитают позитивные люди, умеющие наслаждаться жизнью и любящие дружеское общение. Сегодня мы поговорим об этом солнечном...

Родившись в маленьком итальянском городке и долго оставаясь местным напитком, самбука сумела шагнуть за пределы родной Италии и покорить мир....